Minggu, 29 Maret 2015

Egg Roll

Suka ngeper duluan kalo membayangkan makanan tradisional. Ga tau kenapa ya, proses pembuatan kue-kue tradisional mungkin agak ribet menurut saya. Nah ini dalam rangka *hiyaahh pidato agustusan* menaklukkan ketakutan saya untuk bikin kue2 jaman dulu, wokelaahh memberanikan diri bikin egg roll ini. Lha wong saya dan keluarga doyan banget.

Sebenernya saya gak gitu pede waktu googling resep dan liat step by step pembuatannya.  *lha wong cetakannya aja ga punya hihihiiiii

Tapi dasar kepengen bisa dan penasaran dengan proses menggulungnya, akhirnya sore itu saya otw juga ke toko langganan deket rumah. Dengan harapan cetakannya ga ada, dan saya batal bikin *hihi ga jelas banget...* Minimal bikinnya diundur laaah

Sudah takdir kalo akhirnya saya menemukan cetakan egg roll di toko itu. Daaann....mata saya kok ya berbinar-binar kayak nemuin emas jatoh heheheheee. Ternyata bener ya, separo ketakutan kita akan hilang begitu kita memulai langkah pertama. Separonya lagi nekad..hahahaha....Intinya, lha wong mulai aja belom ngapain takut. If you never try, you'll never know...

Alhamdulillah segera action. Percobaan pertama nggak terlalu mengecewakan. Pertama menggulung, hasilnya mblobor *ketawa sendiri. Lanjut step menggulung yang kedua, horeeee mulai bisa....3 4 5 dst lancaaarrr. Kalo terbiasa akhirnya cepet sih nggulungnya (gulung dengan bantuan dua batang bambu/sumpit, sayang pas nggulung ga bisa motoin karena dua tangan kepake semua).

Bikin resep tradisional menurut saya bisa juga melatih kesabaran. Pengennya sih satu baskom adonan dituang trus jadi gitu. Kayak cake. Tapi ini kan harus satu-satu. Terapi banget buat blajar ngontrol emosi hehehee *butuh nih biar bisa sabaran klo di kantor. Tapi memang ternyata kenikmatan menjalani prosesnya tetap tidak bisa ditukar dengan apapun, terutama sewaktu proses gulung. Hhhmmm It's a real baking adventure!

Soal rasa emang gak diragukan lagi, ini bener-bener gurih dan uenaakk. Ngambil satu pasti kurang. Beda jauh sama yang beli2 jadi. Cobain deh

Begini penampakannya. Cukup oke kaan buat yang baru pertama kali bikin...
Ini yang sempet terselamatkan buat difoto. yg lain udah lenyaaapp dalam sekejap:)
Hhhmmm gurih renyah. Ga salah kalo doyan ^ ^

Yang ini hasil bikinan kakak. Ngga pake digulung supaya lebih mudah. Kakak udah mahir loo bikin ini...malah udah bisa saya tinggal-tinggalin jemur baju :)



Egg *flat* karya Kakak :)
On Process....


Cetakan model jepit only 35k ^ ^



Cek yaaa resepnyaa.....yuk bikin banyak2. Resep ini kurleb menghasilkan 500 gr egg roll.

EGG  ROLL
Sumber : NCC

Bahan A:
4 btr telur
150 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

Bahan B:
150 gr tepung terigu
2 sdm tepung sagu
1 sdt baking powder
1 sdm susu bubuk

Bahan C:
100 gr margarine, leleh
Cara Membuat:

  1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
  2. Panaskan cetakan Egg Roll, tuang 1 sdm adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang.
  3. Buka cetakan, lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan dingin, lepaskan dari sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Kemas dalam toples rapat 
Selamat mencoba.
EGG ROLL by Fatmah Bahalwan Bahan A : 4 butir telur 150 gr gula pasir 1 sdt emulsifier (TBM/SP/Starkies) Bahan B : 150 gr terigu 2 sdm tepung sagu 1 sdt baking powder 1 sdm susu bubuk Bahan C : 100 gr margarine, lelehkan Caranya : 1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan baham B, aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata. 2. Panaskan cetakan egg roll, tuang 1 sdm adonan di bagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang. 3. Buka cetakan lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat, biarkan dingin, lepaskan dari sumpit, lakukan hingga adonan habis. 4. Kemas dalam toples, tutup rapat.

Copy and WIN : http://bit.ly/copynwin
EGG ROLL by Fatmah Bahalwan Bahan A : 4 butir telur 150 gr gula pasir 1 sdt emulsifier (TBM/SP/Starkies) Bahan B : 150 gr terigu 2 sdm tepung sagu 1 sdt baking powder 1 sdm susu bubuk Bahan C : 100 gr margarine, lelehkan Caranya : 1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan baham B, aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata. 2. Panaskan cetakan egg roll, tuang 1 sdm adonan di bagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang. 3. Buka cetakan lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat, biarkan dingin, lepaskan dari sumpit, lakukan hingga adonan habis. 4. Kemas dalam toples, tutup rapat.

Copy and WIN : http://bit.ly/copynwin










Senin, 09 Maret 2015

Cilok

Surabaya hampir tiap sore diguyur hujan. Bbrrrrrr...dingiiinnnnn ini serasa Malang pindah  ke Surabaya.

Minggu sore pas ujan-ujan gini paling cocok gelar karpet, numpuk bantal, trus stay tune deh nonton acara tv kesayangan. Hidup memang harus dinikmati dan disyukuri. Bersyukur saat hujan gini semua pada ngumpul di rumah, bisa bercanda  dengan anak-anak tanpa kuatir datangnya banjir. Semoga semua aman terkendali. 

Ga tau gimana awalnya, Lila anak saya yang paling kecil suka menyebut hari Minggu sebagai 'hari tertawa dan makan sayur'. Hihihiiiii mungkin karena dia bebas bisa becandain orang serumah kalo hari Minggu yah. Seperti hari ini nih, ga henti-hentinya jailin ibunya.

Dingin-dingin gini, tiba-tiba terlintas pengen bikin cilok. Pas banget untuk menghangatkan suasana dan kasih kegiatan Lila biar dia juga aman terkendali ihihiiii. Karena semua penggemar olahan dari kacang, wes ga sabar aja pengen cepet2 ngrasain saus kacang yang gurih dipadu dengan kenyalnya cilok ala-ala saya. Dapet resep ini dari blog bunda Ricke. Coba deh. Enak kok.

Kali ini asisten kecil saya yang sigap banget, udah siap ngekor saya mulu di dapur. Celotehnya bikin saya geli apalagi pas tangannya harus agak belepotan tepung sewaktu proses bikin bulatan2 kecil, makasih ya naakkk pinter deh. Dan karena ini mudah banget jadi ayok yang punya anak-anak kecil ajak bantuin deh. Pasti seru. Ikutan cooking class for kids kalo di mall mahal kan bun......hehehhehe

Akhirnya ciloknya matang dan siap disantap rame-rame,

Cilok saus kacang



Resep bisa diklik pada link diatas yaah. Ikuti baik-baik prosesnya, dan saya juga menambahkan beberapa sendok tepung lagi sampai adonan kalis (sama seperti step resep bunda Ricke). Karena lagi pengen cepet matang, saya ngga nambahin isian ke dalam cilok. Kalo cukup waktu dan ada bahan bolehlah ditambah telor atau ikan untuk isian. Ngga pake isian pun sudah cukup enak.








Minggu, 08 Maret 2015

Strawberry Ice Cream Pancake

Yup. Cara lain menikmati pancake.  Jajanan satu ini memang paling bisa dikombinasikan dengan topping apapun. Semua yang disandingkan dengan si pancake pasti wuenaakkk kabeh hihihiiii ngiler. Mo coklat, keju, es krim, bahkan telur mata sapi dan sosis pun oke banget dimakan bareng kue ini.

Kali ini karena lagi ada es krim di kulkas, dan perut lagi nagih pengen sesuatu yang bikin kenyang.......apalagi sasarannya kalo bukan bikin kue 5 menit jadi. Yang lagi santai2 nonton tv *hubby, yang lagi asyik melukis *adek, yang lagi sibuk main hp *kakak, smua pasti langsung buyar gantian rebutan kue. Heheheheeeee tunggu ajaaa

Pancake saya kali ini seperti biasa, pake resep yang udah-udah karena pasti bahannya udah ready tinggal cemplang-cemplung. Pernah sih, tambahin pake whipped cream ke dalemnya (kalo pas punya) tapi tanpa itu pun udah lezat kok menurut saya.

Hhhhmmmm pancake triangle dengan coklat didalamnya, tambah es krim sbagai toppingnya. Bisa dibayangin kaaan gimana rasanya. Yuk icippp

Nih dia,

Strawberry Ice Cream Pancake
Resep sama dengan postingan saya sebelumnya. Cek disini yaaa

Kamis, 05 Maret 2015

Egg Pancake with Sauce

Pagi yang super sibuk.

Banyak banget yang harus dikerjakan sesaat setelah bangun tidur. Semoga ini bikin selalu sehat yaaa.....kan udah sama tuh dengan olahraga, gubrak-gabruk mondar-mandir siapin ini itu  *hih bilang aja paling males olahraga.

Hehheee....inilah serunya suasana pagi. Sambil nanak nasi bisa teriak merdu,
"Kaaakkk.......ayo banguuunnn...... Adek.....bangunnnn....prasaan ini blom minggu, apa libur skolahnya dimajuin yaahhh....."

Tiba-tiba adek nyautin "Ini aku udah bangun buuukk.....cuma masih merem...."
*heheheh geli. emang bisa gitu yah.

Beranjak siang, kelar juga urusan siapin anak-anak dibantu hubby. Semua sudah pada sarapan pagi dan berangkat sekolah. Berhubung hubby sudah seminggu ini jam kerjanya lebih awal, jadilah saya sendirian di rumah dengan dandanan rapi tungguin antar jemput ke kantor.

Iseng. Nyalain kompor, dan bikin pancake.....hehehehe tadi ga sempet ikut makan pagi. Ntar sarapan di kantor aja.

Pancake kilat saya ini, cuma butuh waktu 5 menit. Harus kilat lha wong 10 menit lagi pas jam 7 jemputan datang. Cukuplah buat cuci bekas masak skalian. Begini ini deh  kalo waktu mepet tapi kepengenan macem2 hihihiiiiiii *gak lagi ngidam loh sayaaaa

Btw, sarapan dengan ini dijamin mengenyangkan. Siap dipake in action seharian.

bagaimana.....??? ga sabar nunggu sampe kantor kaan buat sarapan hihi

Yang mau bikin bekal super duper kilat, yuk bikin ini ajaa...

Egg Pancake with Sauce
by : Dapur Afdy 

Bahan :
8 sdm Tepung terigu
1/4 gelas air matang (dikira-kira jangan terlalu encer)
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1 btr Telur kocok lepas
1 btr Telur goreng mata sapi
1 sdm Saus tomat 
1 sdm Mayonaise

Cara :
Campur tepung terigu dengan garam dan lada. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sampai adonan mencair tapi tidak terlalu encer. Aduk hingga tidak bergerindil. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata. Panaskan wajan datar. Tuang adonan ketengah-tengah wajan. Bila permukaan adonan sudah mulai mengering, balik adonan. Tunggu hingga berwarna kecoklatan. Angkat. Tata di piring, olesi permukaan pancake dengan saus tomat dan mayonaise, tumpuk dengan telur mata sapi, lalu lipat pancake menjadi setengah lingkaran (bentuknya suka-suka yaaa). Siap untuk disantap. Tambahkan selada di dalamnya bila suka (saya pas ga punya).

Selamat mencoba.

Minggu, 01 Maret 2015

Cup Cake

Welcome March........

Selamat datang Maret, kok ya pas banget tanggal 1 nya jatuh di hari Minggu. Jadi pengen bikin welcoming party aja..... #hhmmm pagi2 udah alay sama kalender hihihiiiii

Seperti biasa setelah smua urusan rumah kelar, mulai deh blog walking ke page sebelah. Eh kok ada banyak resep yang manggil banget yah, alias smua enak2 pengen saya cobain. Tapi yang paling penasaran nih pas liat resep  eggless cake ini. Wah.....ini nih, masuk banget sama kriteria resep-resep pilihan saya >> 3M (murah,mudah,mantaaaapppp hehehheheee tetep lah gak lupa pegang kalkulator di dapur).

Cek bahan semua siap, wokee mulai kita bikin yuk.

Alhamdulillah bikin ini tanpa kendala apapun, cake super gampang yang ueenaaakkkk....moist bangeeddd......plus bisa dibentuk apapun sesuka hati. Niat bikin 1 resep jadi pengen nambah nih, tiba-tiba inget tetangga depan kanan kiri. Kayaknya udah lumayan lama ya saya ngga kirim-kirim sesuatu. Spesial buat ibu depan rumah juga, yang selama ini udah banyak bantuin saya jaga anak-anak dan kebetulan putrinya sedang sakit di rumah. Smoga lekas sembuh ya non, dan bisa main-main lagi sama Lila.

Kakak dengan senang hati bantuin anter, berbagi memang selalu indah ya kaaak......

Tampilan kue yang sudah saya sulap jadi cup cakes bunga2...seperti hatiku #halahh
 
Lagi pengen dekor yang serba bunga. Lucu jugaa

 Kali ini cake saya buat dalam cup kecil-kecil. Lalu supaya jadi lebih imut tambahin aja butter cream dan hias suka-suka. Yap! Me Timeeeeee........




Rasanya smua penat hilang kalo udah seru2an bikin kue gini yah. Asli ketagihan. Anak-anak juga ga brenti nyomot. Pulang main ambil kue, main lagi. Hhmmm enak empukkk deh katanya.

Resep sudah saya share link diatas yaahh.....tinggal tambahin dekor buttercream atau apapun pasti smua enak. Oyah, buttercream saya beli yang udah jadi tinggal pakai.


Masih polos, tanpa BC
Yang warna coklat muda, tanpa saya beri coklat bubuk lagi. Jadi hanya coklat pasta saja.

Tadinya menyisihkan beberapa cake tanpa dekor untuk hubby yang biasanya ga terlalu suka butter cream. Eh tapi kali ini saya salah. Sorenya, hubby nyari-nyari di kulkas... "prasaan tadi buanyaakk kue yang dihias2 gitu, mau dooonggg??! aku belom dapett lo" hihihiiiiiii ternyataaaa... (tenaaanggg masih sekotak kok. kotak kecil tapi. monggo diabisin...)